吃蘋果要不要削皮？康世界給出新答案

時間：2019-08-19 訪問量：576

吃蘋果要不要削皮，這個千古難題終于有答案了！世界衛(wèi)生組織明確建議：蘋果要削皮吃！

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在每年的“世界衛(wèi)生日”，世界衛(wèi)生組織都會發(fā)布一個年度衛(wèi)生主題。比如“從農(nóng)場到餐桌——食品安全，人人有責。” 在這個主題中，世衛(wèi)組織專門針對中國發(fā)出建議，"對根莖類蔬菜和水果要徹底削皮……" 。因為一些農(nóng)殘超標的現(xiàn)象使得蔬菜和水果表皮中存在農(nóng)殘含量超標的風險，不削皮直接食用將對人體健康造成傷害。世衛(wèi)組織表示，近幾十年來，中國食品生產(chǎn)過程中的人工化學制劑和殺蟲劑使用量不斷增加，一些證據(jù)顯示施用量普遍超出推薦劑量，從而增加了水果和蔬菜表皮中農(nóng)藥殘留的可能性。直接食用含有農(nóng)藥殘留的蔬菜或果皮會對健康造成傷害。

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據(jù)科學數(shù)據(jù)顯示，在蘋果農(nóng)藥殘留限量種類上，中國只有66種，歐盟為389種。同時，中國蘋果66種農(nóng)殘限量僅有13種與歐盟一致，一半多的限量較歐盟的規(guī)定要低，有些限量差距懸殊，如乙酰甲胺磷，歐盟限量0.02毫克/千克，而中國限量0.5毫克/千克，是歐盟的25倍。

不削皮的危害：輕則過敏重則傷肝

世衛(wèi)組織說，化肥污染、農(nóng)藥污染和畜牧業(yè)的獸藥殘留物等仍然是威脅食品安全的主要因素。農(nóng)業(yè)中過量使用或不當使用抗生素還可能導致耐藥性的細菌通過食用傳給人。果皮中有農(nóng)藥殘留、寄生蟲或其他有毒物質(zhì)影響健康。

長期食用未清洗干凈的水果，可能導致身體里的有毒物質(zhì)累積增加，輕則出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、厭食、胸悶、皮膚過敏等反應(yīng)，重則會損傷胃腸及肝臟。

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對“不削皮”派來說，有一個看起來十分有力的理由是“蘋果的精華都在皮上，削掉了真是暴殄天物。”蘋果的精華在果皮這一說由來已久，又有沒有道理呢？其實，蘋果皮的主要營養(yǎng)成分是含有鉀，鉀在人體內(nèi)的主要作用是維持酸堿平衡,參與能量代謝以及維持神經(jīng)肌肉的正常功能。

蘋果中含有多酚、三萜類、微量元素等。特別是其中的根皮素有預(yù)防骨質(zhì)疏松、心血管硬化、阿尓茨海默癥等的作用。不吃蘋果皮太可惜了！那么怎么清洗才能不削皮又能去除果蔬農(nóng)殘呢？

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只需把蘋果放進水槽，用瀝水簾壓住蘋果（防止漂?。蜷_龍頭讓清水沒過蘋果，按下果蔬鍵即可高效清除蘋果的農(nóng)藥殘留和附著物——使用康世界智能水槽！

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康世界智能水槽采用變頻超聲波技術(shù)，水槽開啟瞬間，水中會形成數(shù)億的微小氣泡，小氣泡生成和破裂的瞬間會產(chǎn)生強大的沖擊力，只需清水即可將食材表面的農(nóng)殘等附作物剝離到水中。高效變頻技術(shù)可以自動根據(jù)水槽中的水位和清洗物的多少，百分之一秒自動調(diào)整合適的清洗頻率。高效清除果蔬農(nóng)殘、肉類血污、海鮮泥沙，贈送清水洗碗的功能，保障您舌尖上的安全！

專業(yè)機構(gòu)檢測更放心

1.農(nóng)藥殘留檢測報告

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